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重慶永和豆?jié){餐飲經(jīng)營管理有限公司創(chuàng)辦于2005年，注冊(cè)資金5100萬元。主要從事高校、企事業(yè)單位后勤伙食經(jīng)營管理。從創(chuàng)立至今，經(jīng)過17年高校團(tuán)膳專業(yè)運(yùn)營，潛心研究，終成行業(yè)楷模。目前已經(jīng)在重慶、四川、貴州、湖南、福建等地經(jīng)營管理二十余所高校、企事業(yè)單位食堂。注冊(cè)商標(biāo)“吾星餐飲”，樹立了自己的餐飲品牌。

公司憑著專業(yè)的經(jīng)營管理能力和扎實(shí)的餐飲技術(shù)功底，從2013年至2020年連續(xù)7年被重慶市教育后勤協(xié)會(huì)授予“重慶市高?；锸彻ぷ鲀?yōu)秀餐飲服務(wù)企業(yè)”，先后榮獲全國高校后勤協(xié)會(huì)、中國團(tuán)餐聯(lián)盟、中國飯店協(xié)會(huì)、重慶晨報(bào)、重慶愛心公益協(xié)會(huì)、四川省教育廳、中國工廠及企事業(yè)單位等頒發(fā)的“高校后勤服務(wù)優(yōu)秀企業(yè)”、“中國團(tuán)餐企業(yè)100強(qiáng)”、“中國綠色餐飲”、“愛心企業(yè)”、“標(biāo)準(zhǔn)化食堂”、“6T示范單位”、“4D示范單位”、“明廚亮灶示范單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。并先后通過國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)的ISO9001、ISO14001、ISO22000、ISO45001、HACCP、企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理、企業(yè)誠信管理、供應(yīng)鏈安全管理等體系權(quán)威認(rèn)證。公司餐廳按照教育主管部門、市場監(jiān)督管理局、消防等相關(guān)監(jiān)管部門管理制度及ISO22000、ISO9001標(biāo)準(zhǔn)并通過HACCP管理方法，對(duì)食品危險(xiǎn)和關(guān)鍵控制點(diǎn)，嚴(yán)格管理，對(duì)食品加工、生產(chǎn)、銷售、就餐、餐具清潔消毒等各個(gè)節(jié)點(diǎn)嚴(yán)苛管控，充分保障廣大師生的飲食健康、營養(yǎng)權(quán)益。

公司團(tuán)隊(duì)從開始10余人到現(xiàn)在的1200余人，包含中高層管理人員170余人，營養(yǎng)師8名，食品安全人員38名，中高級(jí)廚師76人。其中擁有高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人、高級(jí)團(tuán)餐烹飪管理師、高級(jí)健康管理師、高級(jí)食品安全管理師等相關(guān)證書的人員達(dá)到322人。專業(yè)團(tuán)隊(duì)貢獻(xiàn)集體智慧，為確保膳食安全、營養(yǎng)、科學(xué)搭配傾盡心。

公司秉承“熱菜、熱飯、熱心腸”的核心服務(wù)經(jīng)營理念，堅(jiān)持“用心做采購、用心做安全、用心做管理、用心做培訓(xùn)、用心做營養(yǎng)”的“五心”服務(wù)。

公司歷經(jīng)17年的食堂經(jīng)營，建立了系統(tǒng)、成熟且成功的食堂經(jīng)營管理方案；組建了一支既懂經(jīng)營又擅長管理的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)；培養(yǎng)了一批擅長烹制主食套餐和各地特色風(fēng)味菜肴的烹飪師、小吃廚師和面點(diǎn)師。為了確保膳食健康和品質(zhì)，公司堅(jiān)持采用國內(nèi)外知名品牌的優(yōu)質(zhì)食材，與多家知名廠商簽訂食材供應(yīng)戰(zhàn)略合作協(xié)議，從源頭確保產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)。

企業(yè)優(yōu)勢

一、管理優(yōu)勢

（1）經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)豐富

重慶永和豆?jié){餐飲經(jīng)營管理有限公司公司創(chuàng)辦于2005年，公司擁有17多年從事高等院校餐飲經(jīng)營、管理的實(shí)踐經(jīng)歷，具有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。

（2）優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)

我公司管理人員具有豐富的實(shí)際操作管理經(jīng)驗(yàn)，通過組織專業(yè)規(guī)范的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，能夠彌補(bǔ)自身的不足，具備先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和實(shí)戰(zhàn)技能。且公司配備的員工具有管理資格認(rèn)證，是我公司一大優(yōu)勢之一。

（3）人員配備合理

目前公司餐飲從業(yè)人員1200余人，有從事高校餐廳經(jīng)營管理的各方面人才，從經(jīng)理人到各專業(yè)人員、從前廳服務(wù)到后廚管理、從采購儲(chǔ)運(yùn)到財(cái)務(wù)核算。其中中高層管理人員170余人，營養(yǎng)師8名，食品安全人員38名，中高級(jí)廚師76人。

（4）熟悉師生需求心理

公司經(jīng)過多年的實(shí)踐探索，熟悉學(xué)校內(nèi)部的經(jīng)營對(duì)象要求、人文環(huán)境、就餐心理及大眾與個(gè)性需求。有了明確的經(jīng)營理念、規(guī)范的管理制度、科學(xué)的經(jīng)營機(jī)制、高效的后廚運(yùn)作，擁有一套成熟的管理體系，能為公司有效運(yùn)營提供制度支持。